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    木瓜

    另吉数堵经:木瓜

    热量:27大卡(100克可食部分)
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    木瓜的功效与作用

    木瓜的介绍

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    为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。
    作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

    木瓜的功效与作用

    1.健脾消食

    可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

    2.抗疫杀虫

    番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

    3.通乳抗癌

    瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血?。ㄑ?。

    4.补充营养、提高抗病能力

    木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

    5.抗痉挛

    木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

    木瓜的营养价值

    1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
    2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
    3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血?。ㄑ?。
    4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
    5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

    如何挑选木瓜

    木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

    木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

    木瓜的储存方法

    成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。

    若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

    木瓜的营养价值

    • 营养元素
    • 含量(每100克)
    • 营养元素
    • 含量(每100克)
    • 营养素
    • 含量(每100克)
    • 热量(大卡)
    • 27.00
    • 碳水化合物(克)
    • 7.00
    • 脂肪(克)
    • 0.10
    • 蛋白质(克)
    • 0.40
    • 纤维素(克)
    • 0.80
    • 维生素A(微克)
    • 145.00
    • 维生素C(毫克)
    • 43.00
    • 维生素E(毫克)
    • 0.30
    • 胡罗卜素(微克)
    • 870.00
    • 硫胺素(毫克)
    • 0.01
    • 核黄素(毫克)
    • 0.02
    • 烟酸(毫克)
    • 0.30
    • 胆固醇(毫克)
    • 镁(毫克)
    • 9.00
    • 钙(毫克)
    • 17.00
    • 铁(毫克)
    • 0.20
    • 锌(毫克)
    • 0.25
    • 铜(毫克)
    • 0.03
    • 锰(毫克)
    • 0.05
    • 钾(毫克)
    • 18.00
    • 磷(毫克)
    • 12.00
    • 钠(毫克)
    • 28.00
    • 硒(微克)
    • 1.80

    木瓜和什么能一起吃

    木瓜+带鱼:补气养血
    木瓜+章鱼:通乳汁
    木瓜+蘑菇:降脂降压
    木瓜+香菇:降压减脂
    木瓜+牛奶:美容养颜
    木瓜+莲子:对缓解高血压冠心病有一定的疗效
    木瓜+银耳:
    木瓜+红枣:
    木瓜+柠檬:
    木瓜+花生:
    木瓜+排骨:
    木瓜+:
    木瓜+百合:

    木瓜不能和什么一起吃

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    木瓜+海虾:生成有毒物质
    木瓜+明虾:生成有毒物质
    木瓜+皮皮虾:腹痛头晕,食物中毒
    木瓜+基围虾:生成有毒物质
    木瓜+北极虾:生成有毒物质

    木瓜的做法大全

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