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    烤肉串不用炭火,在家只需3,外焦里嫩,全家都爱【菜谱】

    2018-11-25 - 天冷就馋这肉串,每周末我家都要烤一次,一出炉就被抢光,全家老少都爱吃。天冷特喜欢吃肉,尤其是烤肉,以前吃烤肉都是去烧烤场,用炭火烤,这是一种传统的烤肉,很香很好吃,我家冬天也经常去烧烤场吃烤肉。最近几年因为环保,在广州市区很多烧烤场都不开,郊区的烧烤场离家很远,且周末很多人,要提前订烧烤炉,想吃烧烤,还真不容易。为了解馋,在家用烤箱做的烤肉串,外焦里嫩,酥香可口,荤素搭配,很好好!以前不知道用烤箱还能烤肉串,自从我尝试用烤箱烤肉串很好吃之后,每周末孩子都嚷着要吃烤肉串。在家做的烤肉串,只需简单的3补,用烤箱就能烤串外皮焦脆,肉嫩新鲜的烤肉串。食材可以随心搭配,做法很简单。接下来就分享我家用烤箱做的烤肉串:【烤肉串】食材:鸡胸肉、洋葱、土豆、红辣椒,烤肉料、盐、胡椒粉、孜然粉。其中肉可以用羊肉、牛肉、鸡翅、鸡胸肉等。蔬菜也可以根据自己喜欢去选择,入茄子、韭菜、洋葱、土豆等。第一步食材的准备,鸡胸肉洗净,切块,放烤肉酱拌均腌制30分钟。其中,烤肉酱30克可以腌制500克肉。等待腌制鸡胸肉的过程,把土豆去皮,切块,盐水浸泡,捞出,放胡椒粉、盐拌均。洋葱洗净切块,放盐、胡椒粉,红辣椒洗净去籽,切块放盐腌制。所有食材都准备好。第二步,串肉串,腌制好的食材,用烧烤竹签一块鸡胸肉、一个洋葱、辣椒、土豆等相互搭配串起来??九痰嫔下敛?,把串好的肉串均匀放在烤盘上,肉串直接要留有空隙,然后晒的孜然粉。第三步:烤箱预热,烤盘放入烤箱中层,按烤串功能键,选择14是烤肉串,时间为16分钟。每个烤箱不同,时间和烤温略有不同。另外没有烤肉去功能,可以按上下大火烤,200度,18分钟即可。肉串烤至12分钟的时候,打开烤箱门,把烤盘拿出,撒点孜然粉,格外香,色味俱全,很好吃?!緎ourcehe温馨小贴士】1.烤肉串的肉可以选择鸡胸肉,羊肉、牛肉鸡翅、鸡腿、鱼等。2.蔬菜也可以根据自己喜欢选择,家人喜欢吃的蔬菜茄子、土豆、韭菜、玉米、辣椒等都很不错。3.每个烤箱不同,设置时间和温度略有不同。用烤箱烤肉串学会了吗?想吃烧烤,不必去烧烤场,在家也能轻松烤肉。周末,想吃烤肉的就做起来吧。期待你的留言,分享冬天更多美食,以及烤肉和故事。祝福大家周末愉快!

    烤肉串【菜谱】

    2018-05-02 - 准备好五花肉均匀的切成小块用签子肥瘦均匀的穿起来然后准备好COOK100的烤肉料用烤肉料腌一下然后放入烤箱,二百度15分钟左右就可以了从烤箱拿出来,然后摆盘可以吃了

    老北京烤肉串庭做法【菜谱】

    2012-06-08 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦?。?!购书地址://t.cn/RvtYiyw夏夜里阵阵惊雷响起、大雨如注,随着阵阵北风,那一袭久违了的彻骨寒意不由便把人带入往昔。从儿时起便会在声声惊雷后,透过玻璃窗静静凝视着天边那一道道奇诡璀璨、划破长空的闪电。很多时候总会瞬间恍似身处另一个世界,无论外面是怎样的暴雨狂风,只要听到那熟悉的雨滴声,心都是静的,仿佛那淅沥沥的雨声有着平抚心情的魔力,让你可以抽离在这喧嚣的红尘之外,独享一段平和的静谧时光……吃多少也不会上火的老北京烤肉串秘籍大公开:两个关键、五大法宝:第一个关键点:挑选什么样的肉来做烤串尽量选吃起来口感嫩滑的部位,一块瘦肉搭配着一小块肥肉穿插着穿串,这样烤出来的口感不柴不腻,嫩滑鲜香第二个关键点:腌制(肉的份量为500克)法宝一:加入半个洋葱,洋葱特殊的香味可以起到腥膻,使肉质口感更加的鲜嫩法宝二:加入一个西红柿,可使肉串的色泽更加红润美观且解油腻,而且西红柿富含维生素,可以起到防止上火法宝三:少量多次的加入100克花椒水,花椒水具有杀菌消毒的功效,特别适合夏天食用,并且可以去掉肉本身的腥膻味,充分吸收了花椒水的肉质,吃起来口感会更嫩滑鲜美法宝四:为了避免在烤制时水分流出,500克羊肉要加入一只鸡蛋,蛋液可以很好的起到锁住水份的作用法宝五:最后加入25克面粉,加入面粉可更好的锁住水份,烤制时易上色,口感也更香,一定要反复抓匀喜欢口感鲜一些的,可以在最后烤制五分钟时再刷上一层海鲜酱自己在家DIY干净卫生又美味,制作时一定要记得两个关键、五大法宝哦嫩滑鲜美的肉串上再撒上些熟芝麻,就一个字,太香啦原料:羊肉500克洋葱80克西红柿1个花椒水100克鸡蛋50克面粉25克调味料:芝麻、辣椒面、盐、胡椒粉、生抽少许烤箱:Coussco-2501做法:1.羊肉洗净后切成小块放入碗中2.将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中3.用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中4.接着少量多次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下一次5.放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀6.再放入一只鸡蛋,充分拌匀7.最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面8.封上保鲜膜后放入冷藏室腌制9.将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上10.放入预热好的烤箱中层(底火180°,上火220°),烤制10分钟后取出11.刷上一层海鲜酱后翻个面,继续烤制5分钟即可制作时的几点注意事项:一.肉的选择可根据自己喜欢的口味,选择羊肉、牛肉或是猪肉都可以二.竹签的头部在烤前要用锡纸包裹一下,以防烤糊三.烤制10分钟后将肉串取出,刷上一层海鲜酱后翻面放入烤盘,继续烤5分钟就行四.海鲜酱可以让肉串的色泽更红亮诱人,而且口感更鲜我的第一本家庭自制零食书我家哒厨房新武器,COUSS25L变温烤箱,所谓变温就是上下火可以独立的调节温度,这样烤肉时可以单独调节上火的温度,不必再打开烤箱覆盖锡纸,省心了很多呢。早在两年前最初接触烤箱时就常在书中看到,要做出外观漂亮、口感美味的食物是需要上下火能分别调温的烤箱才可以,这一点尤其在烘焙时更是重要哦很多朋友问我应该买多大容积的烤箱,这个要看家里有几口人,平时吃西点和烤肉是否很频繁,一般来说25L的容积是非常适合新手入门的尺寸,无论是用来烤肉、烤一只整鸡,还是烤蛋糕卷、8寸的戚风蛋糕、450克的吐司都是可以的,今天用来烤肉的黄金烤盘尺寸是28*28,放进烤箱左右的空间还很富裕呢。内置照明灯是很实用的功能,尤其是晚上烘焙时,可以很轻松的看清楚食物的状态。美味的烤肉串人人都爱,可吃多了总是难免上火,如今有了这不上火的好法子,终于可以敞开了吃啦三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

    孜然烤肉串【菜谱】

    2016-10-17 - 瘦肉切成小块,去除上面的白筋加入适量的烧烤调料打入一个鸡蛋清,加入料酒抓匀盖上盖子,腌制2小时以上洗好竹签,肉块串在竹签上肉串放在烤箱里,烤箱上下层温度200度,烤十五分钟取出再刷一次烧烤调料,撒上孜然粉再烤五分钟即可

    孜然烤肉串【菜谱】

    2014-04-28 - 材料:猪里脊肉。调料:料酒,淀粉,孜然,辣椒面,盐,植物油。做法:1、里脊肉洗净切厚薄均匀的薄片,料酒、淀粉、盐、孜然粉、辣椒面、植物油拌匀入味备用;竹签提前洗净泡水备用。2、将肉片用竹签串好,置于烤网上。3、烤箱预热,放入肉串,上下火200度,开启风机功能,10分钟。4、烤好后依口味再撒上一点辣椒面和孜然粉装盘。小贴士:1、偷懒了,没有在烤前和烤中刷油,本以为在腌制的时候加入淀粉和植物油就可以使肉串相对嫩一些,结果发现烤出来的肉串口感还是稍干,喜欢汁多肉嫩的童鞋可以选择肥瘦相间的肉来烤,在烤之前和烤制的过程中再给肉串表面涂上植物油。2、除了孜然粉、辣椒面,还可以调入黑胡椒粉,或者花椒粉、五香粉等,根据自己的口味吧。3、烤制时间长短要根据肉的大小和烤箱的功率以及温度灵活掌握。

    孜然烤肉串【菜谱】

    2010-12-20 - 猪肉洗净。这块肉,瘦的多了点儿,前夹带点儿肉筋的更好些。肥肉切成薄薄的小块,瘦肉切成长方块。切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的,下午烤。竹签洗好,抹点儿油在签子上更容易穿肉。将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。将孜然粉撒在肉串上。用手将孜然粉抹在肉串上,捏一捏,使孜然沾的更多更均匀牢固??鞠湮露?30度,烤25分钟就可以了。

    在家轻松烤肉串【菜谱】

    2011-10-21 - 将猪肉切成小块,一定要放些五花肉哦??!有点肥肉,烤出来特香呢。将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油一手握住袋子的口,一手开始揉袋子中的肉,利用外揉的方法把刚才的调料揉匀。把腌好的肉串起来,这样一串就诞生了??鞠?80度预热5分钟,把串好的肉串上撒上孜然粒放入烤箱中,180度上下火10分钟。时间过后拿出来翻面再撒上孜然粒,放进烤箱再烤制8分钟。这时肉香已经飘香这个厨房啦??!拿出来开吃喽。

    烤肉串【菜谱】

    2014-08-21 - 材料;肥瘦肉。竹签。盐,糖,孜然粉,五香粉,辣椒酱,黑胡椒。做法:1.肥瘦肉洗净,切块。2.放入调料调味。3.覆盖腌制一晚上。4.准备竹签,和腌好的肉。5.串好肉串。6.再撒一边孜然粉。7.入烤箱200度烤20-30分钟。8.加上一点生菜沙拉,很美味的宵夜哦!小贴士:1.腌制时间可以缩短,基本上1-2小时就已足够,腌制一晚上更加入味。2.烤制时间自己定,我喜欢烤的比较脆的,最好油滋滋的。

    孜然烤肉串【菜谱】

    2017-02-22 - 准备食材。将羊肉的肥肉部分切下来,把瘦的部分切成约1厘米左右的块。将1/2个洋葱切成小段,与羊肉混合加入一大勺料酒,少许鲜贝露,一大勺水,少许盐,一勺辣椒粉充分拌匀用保鲜膜盖好,放入冰箱腌制二个小时以上。将腌好的羊肉用竹签串好,每个以五六块肉为宜。将切下的肥羊肉用锅小火炸出油脂。将羊油刷上羊肉串上。提前预热烤箱,220度,烤至肉串变白拿出后再次刷羊油,撒上孜然粒、辣椒粉、孜然粉再次入烤箱烤五分左右即可。大口吃肉,放心吃肉,还是自已在家做的让人放心哦!

    烤肉串【菜谱】

    2014-07-23 - 材料:肉350克、油、生抽、酱油、盐、淀粉、胡椒粉、孜然、辣椒末做法:1、把买好的肉洗干净,沥干水2、切成大小适中的小块3、肉块加上生抽、酱油、盐、淀粉、孜然、胡椒末4、抓匀后放入冰箱腌制12个小时以上5、竹签放在沸水中煮一下(这样主要是为了更干净)6、将肉一块一块地串在竹签上7、全部串好后摆在铺有锡纸的烤盘上8、用刷子刷一层油,盖上锡纸后放入预热220度的烤箱中层烤15分钟9、取出来再刷一次油,再撒上少许的孜然和辣椒末继续烤3-5分钟即可

    烤肉串【菜谱】

    2014-07-30 - 我家小朋友看了这一期的《爸爸去哪儿》后,对黄磊大厨的烤肉串那是垂涎欲滴外加念念不忘啊,当场就给我布置了作业,让我趁着周末也给他做烤肉串吃。好吧,孩子这样的要求我还是会尽量满足滴,出炉前,娃早早地给自己装了满满一大碗饭,老大问他为什么装这么多???娃答:“今天中午有烤肉吃,我必须要多装点饭才能吃过瘾!”把买好的猪肉洗干净,沥干水切成大小适中的小块肉块加上生抽、酱油、盐、淀粉、孜然、胡椒抓匀后放入冰箱腌制12个小时以上竹签放在沸水中煮一下(这样主要是为了更干净)将肉一块一块地串在竹签上全部串好后摆在铺有锡纸的烤盘上用刷子刷一层食油,盖上锡纸后放入预热220度的烤箱中层烤15分钟取出来再刷一次油,再撒上少许的孜然和碎辣椒继续烤3-5分钟即可

    烤肉串【菜谱】

    2017-09-25 - 本人是肉食主义者,,哈哈…最爱呦先把猪肉切成小丁,(大小按个人喜好)烤盘铺好锡纸,把串好的肉串摆在里面先刷一层食用油,千万别用麻油,不然会发苦的170度放进烤箱烤十分钟,拿出来上下刷层烧烤酱,撒一下烧烤料,再烤10分钟(时间还有度数仅供参考,我喜欢焦一点的,)这是第一盘烤好了第二盘也出锅了,这个没有刷烧烤酱,只刷油撒调料了,做的话最好放在烤架上,或者是竹签上点两面都能架起来,这样烤出来的油就会留下去,,看看自己做分量很足呦烤串我用的是猪肉,因为我们家有人不吃羊肉,我是什么都可以就随他了,烤箱的温度要求不像烤蛋糕那么严,你自己看着调整就行,觉得刷一边料不够还可多放点料,这个很随意的,不懂的可以加我微信问:wj6381wj

    烤肉串【菜谱】

    2016-07-08 - 猪肉切成小块,洋葱切小块加入猪肉中。加入味极鲜酱油。加入蚝油,白糖拌匀腌一会。用签子穿好。鱿鱼洗净切条。加入蚝油。加入味极鲜酱油。加入洋葱,葱拌匀腌一会。用签子穿好。生火烧炭将肉串烤熟。

    烤肉串【菜谱】

    2015-05-22 - 猪里脊洗干净切割,切成1CM的小方块,COOK100烤肉料撒入拌匀,撒上适量白芝麻拌匀拌匀后,放入冷藏室腌制2小时左右用竹签串起来烤盘铺锡纸,烘烤即可喜欢吃嫩点的就烤15分钟左右差不多了,喜欢吃焦点的就烤20分钟

    烤肉串【菜谱】

    2018-05-11 - 准备好一块肉均匀的切成小块然后那肉肥瘦均匀的串起来然后用酷克壹佰的烤肉料腌一下最后放进烤箱中高火十五分钟即可

    烤肉串【菜谱】

    2018-10-13 - 猪肉买回来切片放入烤肉料用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3-5小时竹签洗干净用开水烫一下,备用肉腌制好后就是串肉了最好带上手套来串肉,不然手上味道很重,当然不介意的可以省略当当当,全部串好了,烤箱190℃预热5分钟,190℃烤15-20分钟烤好了赶紧开动吧,老香了,是不是很方便简单呢

    烤肉串【菜谱】

    2017-07-17 - 准备腌料和肉腌好用签串好放烤架烤

    烤肉串【菜谱】

    2017-07-10 - 羊肉切丁,加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。把腌制好的羊肉,穿串,刷上一层油,放入烤箱,220度烤25分钟。25分钟后就可以出锅了,然后我们可以适量点缀蔬菜,撒上自己喜欢的椒盐,孜然粉之类的。

    烤肉串【菜谱】

    2016-06-19 - 各种食材洗净,串好串好的鸡胗串好的猪肉,最好肥瘦相间生着火后把串串放在烤炉上刷层花生油烤熟后刷上烤肉酱,撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃了(刚开始都烤不出吃的)

    烤肉串【菜谱】

    2012-08-03 - 肉切片,然后用各种海椒面、花椒面、孜然面、盐、料酒、少许油腌一个小时,然后穿到签签上,烤箱200度20分钟左右即

    烤肉串【菜谱】

    2016-07-17 - 腌制:把各种肉类切成大小均匀的块,加入耗油,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,腌制一小时。用量要根据食物的量。生炭火,然后直接上架烤制,要及时翻动,避免焦糊,快熟的时候撒上孜然粉,辣椒面,即可享用~注意:腌制的时候不要放盐,因为耗油,生抽里面都有盐量,如果烤制完后觉得淡,可以在烤串上在根据口味撒上适量的盐,避免太咸。

    烤肉串【菜谱】

    2011-06-04 - 牛肉切块,用铁钎串上,每个钎子串5块,中间要加入肥油??竟仗康慊?,待火养好,放上串好的肉串。待肉烤至8分熟,撒上盐,孜然,芝麻和辣椒粉。待肉完全烤熟即可食用。

    烤肉串【菜谱】

    2018-04-13 - 1.羊肉切丁,加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。2.把腌制好的猪肉,穿串,刷上一层油,放入烤箱,220度烤25分钟。25分钟后就可以出锅了,然后我们可以适量点缀蔬菜,撒上自己喜欢的椒盐,孜然粉之类的。

    烤肉串【菜谱】

    2017-09-10 - 1.五花肉切块,用cook100孜然烤肉料腌制4个小时。2.之后穿串,摆放整齐。

    烤肉串【菜谱】

    2018-07-13 - 五花肉切块,用cook100孜然烤肉料腌制4个小时。之后穿串,摆放整齐。上下火,190度,25分钟,即可出锅。

    烤肉串【菜谱】

    2018-05-29 - 准备好一块肉均匀的切成小块肥瘦均匀的把肉串一下用酷克壹佰烤肉料腌一下然后放进烤箱十五分钟即可

    彩椒烤肉串【菜谱】

    2013-07-16 - 本想做道小孩子喜欢吃的菜,也许是因为我自己特别讨厌吃青红椒,就算把它们串进烤肉串里,还是觉得很难吃。好吧,挑战儿童菜失败,就当一道普通家常菜分享给大家,我要继续努力做儿童菜。将牛里脊肉切成小方丁将蔬菜切成均匀的小方丁将肉放在碗中,放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒用手抓匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏12小时将肉和蔬菜用竹签串起来烤盘里铺上锡纸,铺入肉串,淋上适量的色拉油,用锡纸盖起来送入烤箱,放中层,上下火,180度烤15-20分钟烤好打开烤箱,打开锡纸,撒上适量黑胡椒粉,开吃拉1、做给小孩子吃的话,可以不放黑胡椒和孜然,选择里脊肉比较嫩,小孩子比较咬的动点;

    香辣烤肉串【菜谱】

    2014-09-06 - 昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。猪肉洗净切成块放盐、糖、胡椒粉、料酒、排骨酱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉拌匀,现用个保鲜袋装着,然后隔着保鲜袋揉搓,使之入味,如果时间不允许,可以放入冰箱,冷藏腌制过夜,第二天再烤制竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走接着把腌制一晚的肉块串进竹签放入预热好的烤箱,170度,25分钟烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤最后10分钟的时候,洒上芝麻、辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。

    花生酱烤肉串【菜谱】

    2016-12-08 - 肉串串无论刷着吃还是烤着吃都是香喷喷的,看着都是流口水的??咀懦阅囟际谴蠹易畎?,今天用花生酱烤着吃,烤熟后那个滋味。。。准备好食材竹签洗净,浸泡10分钟猪肉洗净切薄片加入食盐、料酒、鸡粉、黑胡椒粉调味,腌制1小时用竹签把腌制好的肉片串起均匀地涂上花生酱烤盘放上锡纸,放入肉串烤箱220度预热5分钟,肉串放在烤箱中层,热风,220度烤15分钟烤好肉串后取出,撒上辣椒粉即可猪肉腌制时间越长,味道越好

    香辣烤肉串【菜谱】

    2014-09-06 - 昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。猪肉洗净切成块放盐、糖、胡椒粉、料酒、排骨酱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉拌匀,现用个保鲜袋装着,然后隔着保鲜袋揉搓,使之入味,如果时间不允许,可以放入冰箱,冷藏腌制过夜,第二天再烤制竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走接着把腌制一晚的肉块串进竹签放入预热好的烤箱,170度,25分钟烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤最后10分钟的时候,洒上芝麻、辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。
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