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    炸虾寿司卷

    C加料版2:炸虾寿司卷

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    相关食材:

    • 甜椒
    • 黑芝麻
    • 柠檬
    • 基围虾
    • 虾
    • 菠菜
    • 低筋面粉
    • 牛油果
    • 黄瓜
    查看原文/ 2016年09月13日/ 935人看过

    炸虾寿司卷的做法步骤

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    另版港澳赌王 www.lefff.tw 炸虾寿司卷

    准备时间:30分钟
    制作时间:15分钟
    食材 ingredients(12个约3人份)
    \ 寿司材料 /
    阿根廷红虾 ?6只
    海苔 ???6片(大张)
    牛油果 1个 切成16等分
    红椒 ?1个切条
    菠菜 ?适量
    面糊(蛋液、水、低筋面粉)适量
    炸油 ??适量
    \ 醋饭 /
    米 适量
    鱼露 ?少许
    米醋 ?少许
    蜂蜜 ?少许
    小黄瓜 ?1根切丁
    柠檬 ?1/4个
    盐 ???少许
    胡椒 ?少许
    \ 酱汁 /
    (美乃滋芝麻酱)
    黑芝麻 ?少许
    美乃滋 ?适量
    (油醋汁)
    寿司醋 少许
    橄榄油 少许
    酱油 ????适量
    \ 用具 /
    砧板、刀、炸锅、厨房用纸
    炸虾寿司卷

    做法 cooking
    步骤一
    饭煮好放凉,拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后,
    再加入少许柠檬汁做成醋饭;其他材料如下图切好备用;
    炸虾寿司卷
    步骤二
    阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳,
    留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分,面糊调好备用;
    炸虾寿司卷
    步骤三
    将虾裹上面衣,油烧热至180度下虾炸至酥脆,要炸到头都酥透哦!
    炸虾寿司卷
    步骤四
    将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油;
    炸虾寿司卷
    步骤五
    整张海苔切成两张,在半张海苔上铺上2/3的醋饭,
    依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾;
    炸虾寿司卷
    步骤六
    我直接卷还觉得蛮顺手,有寿司帘的用寿司帘卷也可以,紧紧的卷起来;
    炸虾寿司卷
    步骤七
    从中间切成两半,就可以摆盘了。
    之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。
    炸虾寿司卷

    小贴士:
    1、阿根廷红虾还是有点大,建议用南美白对虾或者基围虾试试,会更精致一些;
    2、酱料调味依个人口味调制就好。

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