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    高颜值彩色凉皮(省心省力不用洗面)

    中特范围精选:高颜值彩色凉皮(省心省力不用洗面)

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    相关食材:

    • 高筋面粉
    • 凉皮
    • 富强粉
    • 香菜
    • 绿豆芽
    • 胡萝卜
    • 芝麻
    • 红薯淀粉
    • 面粉
    • 黄瓜
    查看原文/ 2016年08月22日/ 691人看过

    高颜值彩色凉皮(省心省力不用洗面)的做法步骤

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    另版港澳赌王 www.lefff.tw 高颜值彩色凉皮


    食材:

    白皮:高筋面粉45克红薯淀粉5克水80克?

    绿皮:高筋面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克?

    紫皮:高筋面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克?

    调料: 黄瓜 ?胡萝卜绿豆芽香菜 蒜瓣 生抽 香醋 ?盐香油熟芝麻花生油?

    做法:

    1 准备各种粉按比例混好。

    2 加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断:舀起面糊往下滴的时候成直线,并不是快速下落。

    3 稍微搅拌一下倒入模具,模具刷一层油,薄薄一层即可。

    4 放入蒸烤箱,出气后蒸五分钟。

    5 取出坐入水中冷却一下。

    6 表面刷一层油揭下。

    高颜值彩色凉皮


    7 全部蒸好。

    8 切条。

    9 绿豆芽烫一下捞出待用。

    10 黄瓜、胡萝卜、香菜切丝。

    11 蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。

    12 所有料放入盆, 倒入蒜泥拌匀。放入盘子撒点熟芝麻。


    高颜值彩色凉皮

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    小贴士:

    • ?面粉最好高筋面粉、富强粉等做出来劲道,普通面粉也可以。
    • ?没有凉皮锣锣的可充分利用一些模具,披萨盘,蛋糕盘等,个人感受比锣锣好用。
    • 蒸烤箱的优势就是一次蒸的多,没有的自然是蒸锅,传统做法。
    • 凉皮可厚可薄,看一次放面糊多少,个人喜好厚一些的。
    • 调料更是根据个人喜好,我不吃辣,自然辣椒油是没有的。
    • 高颜值彩色凉皮

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