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    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

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    查看原文/ 2019年05月28日/ 82人看过

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤

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    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    小小个子,圆圆滾滾滴面包

    外壳香脆,内部柔软轻盈

    用椰浆揉出得面团,带有着微微椰子清香

    表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味

    好吃又好玩~~

    【椰浆砂糖小餐包】的制做

    材料 ( 此材料可做 8 个小面包 )

    面团材料

    高筋面粉200克、奶粉8克、盐2.5克、细砂糖23克、酵母2克、全蛋液15克、椰浆115克、无盐黄油10克

    表面装饰

    黄油适量、粗砂糖适量

    做法

    1、面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟

    2、和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟

    3、取出面团,滚圆,放入容器中

    4、将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵

    5、发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

    6、将面团取出,轻拍排气

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    7、分割面团。将面团均分成8小份

    8、依次滚圆,盖上保鲜膜

    9、从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘

    10、放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大

    11、 室温软化的黄油装入裱花袋中

    12、 表面用锋利的刀片快速划口

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    13、将黄油挤在割口处

    14、再撒少许粗粒砂糖

    15、放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸

    16、完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

    小小萌萌哒面包吃起来~~

    萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

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