• 【改革·印记】媒介变迁,看西藏获得外界信息方式的变化 2019-05-22
  • 兰帕德看了会流泪!博格巴绝境救主 门线技术立功 2019-05-22
  • 聚焦三大任务 走好新征程 2019-05-22
  • 潏河滈河部分河段垃圾遍地 排污口附近水体有异味 2019-05-21
  • 韩法务部简化签证程序 吸引中国游客来韩 2019-05-21
  • 官方:装备管理失职 恒大俱乐部总经理等人遭处罚 2019-05-21
  • 《杭州运河历史建筑》:一方水土历史的纪念 2019-05-20
  • 机关党建工作巡礼——甘肃“走前头作表率” 2019-05-20
  • 中国人民解放军建军90周年手机版 2019-05-20
  • 2016年兰州市政府网站留言办理获网民好评 2019-05-19
  • 男子抱走老乡儿子卖了200元买酒喝 22年后终获刑 2019-05-19
  • 汲取立志智慧 坚定理想信念 2019-05-19
  • 唐僧一个人去取经,到了《西游记》里,无中生有增加了四个徒弟,而且个个本事都比他大,功劳都比他大,这工资不好发啊。 2019-05-19
  • 高温高湿 沙发保养有讲究 2019-05-18
  • 美国的本质和终极目的决定,和中国必定是始终不断战事硝烟。 2019-05-18
  • 微信扫一扫,用微信查看
    烧麦(经典小吃烧卖)

    杀三肖+欲钱+杀一肖共尾数:烧麦(经典小吃烧卖)

    2
    分享到:

    相关食材:

    • 面团
    • 糯米
    • 猪肉
    • 瘦肉
    • 糯米饭
    • 面粉

    更多相关做法:

    查看原文/ 2015年01月07日/ 5252人看过

    烧麦(经典小吃烧卖)的做法步骤

    打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

    另版港澳赌王 www.lefff.tw

    烧麦
    ?
    面皮:面粉250克,开水100毫升,冷水约30毫升;

    馅料:糯米300克,三分肥七分瘦猪肉150克;

    调料:生抽1大匙,老抽1大匙,白糖0.5小匙,盐适量,芝麻油0.5小匙,鸡蛋清1个;

    做法:

    1.先将开水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,再倒入冷水拌匀,然后揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧30分钟;

    2.糯米淘洗干净后煮熟成糯米饭,趁热用筷子将其弄松散;

    3. 猪肉剁碎成肉末,加入全部调料,朝一个方向拌匀上劲;

    4. 戴上一次性手套,将步骤3的肉末与糯米饭拌匀,待用;

    5.将饧好的面团揉搓成长条;

    6. 分成约20克重的剂子;

    7. 将剂子擀成薄圆面皮;

    8. 放入适量步骤4的馅料;

    9. 用虎口将馅料四周的面皮同时向中间捏;

    10. 制成烧卖生胚;

    11. 将生胚放入蒸锅中,大火足汽隔水蒸20分钟即可。

    烧麦

    小贴士:

    1. 和面时要先用开水将大部份的面烫熟,再加少许的冷水揉匀,这样蒸出来的烧卖皮软和而又不会粘牙;不能全用冷水和面,冷水面蒸出来面皮会发硬,口感不好;

    2. 猪肉要选用三分肥七分瘦的,口感好一些;不要用全瘦肉,口感会发柴;

    3. 烧卖面皮要尽量擀得薄一些;


    烧麦

    打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
    微信扫一扫,手机查看菜谱
    另版港澳赌王
  • 【改革·印记】媒介变迁,看西藏获得外界信息方式的变化 2019-05-22
  • 兰帕德看了会流泪!博格巴绝境救主 门线技术立功 2019-05-22
  • 聚焦三大任务 走好新征程 2019-05-22
  • 潏河滈河部分河段垃圾遍地 排污口附近水体有异味 2019-05-21
  • 韩法务部简化签证程序 吸引中国游客来韩 2019-05-21
  • 官方:装备管理失职 恒大俱乐部总经理等人遭处罚 2019-05-21
  • 《杭州运河历史建筑》:一方水土历史的纪念 2019-05-20
  • 机关党建工作巡礼——甘肃“走前头作表率” 2019-05-20
  • 中国人民解放军建军90周年手机版 2019-05-20
  • 2016年兰州市政府网站留言办理获网民好评 2019-05-19
  • 男子抱走老乡儿子卖了200元买酒喝 22年后终获刑 2019-05-19
  • 汲取立志智慧 坚定理想信念 2019-05-19
  • 唐僧一个人去取经,到了《西游记》里,无中生有增加了四个徒弟,而且个个本事都比他大,功劳都比他大,这工资不好发啊。 2019-05-19
  • 高温高湿 沙发保养有讲究 2019-05-18
  • 美国的本质和终极目的决定,和中国必定是始终不断战事硝烟。 2019-05-18